Mantelisämpylää

Gluteenittomia sämpylöitä ja leipäohjeita on vaikka millä mitalla ja hyvä vain. Vaihtoehtoja saa ja pitääkin löytyä. 🙂 Kaikki eivät gluteenia siedä ja ymmärtääkseni leivissä on gluteenia enemmän kuin ennen, joten suolistomme on kovilla. Mantelisämpylä on hyvää ja täyttävää. On muuten super helppoakin vielä. 🙂 Olemme valmistaneet mantelisämpylöitä jo vuosien ajan, mutta nyt ne ovat jääneet…

Litulaukkapestoa valmistujaisjuhlissa – kahta erilaista

Eilen sain kunnian tarjoilla ravinnerikasta, itse tehtyä pestoa siskoni valmistujaisjuhlissa kaikille vieraille. Siskoni valmistui korkeakoulusta upein arvosanoin, sai stipendin hyvästä koulumenestyksestä, ja samaan aikaan hoitaa miehensä kanssa ihanaa tyttöään ja minun rakasta kummityttöäni. Hänen norsun hermoille olisi minullekin käyttöä, ja hän toimiikin inspiraationa minulle kärsivällisyydellään. <3 Sain super ihania kehuja pestosta. Ihmiset aidosti tykkäsivät siitä ja…

Gluteeniton vuohenputki – vuohenjuusto – mozzarella – tomaattipiirakka – ISO NAM!

Vuohenputki monen muun kanssa on super ruokaa! Olen odottanut piiiitkään, että saan valmistaa vuohenputkesta maittavan piirakan ja muutama päivä sitten sellainen valmistettiin siskon kanssa. Pääsimme ekaa kertaa tänä vuonna keräämään villivihanneksia poikaystäväni äidin pihamaalle Inkooseen. Asun kaupungin hälinässä, joten lähden mielelläni Inkooseen asti luonnonrauhaan ja keräämään kaikkea kivaa. Se paikka on mun paratiisi <3 Vuohenputkia kasvaa…

No nyt niitä saa…

…Villivihanneksia siis!! Jihuu! <3 Vihdoin keruukausi on alkanut ja jatkuu minun osaltani pitkälle syksyyn – monta kuukautta kivaa tiedossa, pakahdun innosta. Tällä hetkellä voi kerätä pieniä ja jo suht mukavan kokoisiksi kasvaneita vuohenputkia ja pieniä nokkosia, ainakin Etelä-Suomessa. Kevät on ollut todella kylmä ja takatalvi on yllättänyt monen monta kertaa, mutta kesä tulee sieltä kyllä ja aina…

Kuka olen ja mistä kaikki lähti

Tässä tekstissä avaan itsestäni ja elämästäni hieman enemmän. Olen 28 vuotias nuori nainen pääkaupunkiseudulta. Olen syntynyt Espoossa ja asunut siellä melkeinpä koko elämäni, nyt viimeiset pari vuotta poikaystäväni kanssa olemme asuneet Helsingissä. Hassua miten olenkaan tähän päätynyt, sillä minulla ei ole ollut sellaista luontosuhdetta aikaisemmin, mitä minulla nykyään on – ei ainakaan sitten lapsuuteni. Innostukseni…