Sateenkaaren värejä lautasellasi

.. Niin, että mitä värejä? Usein kuullaan sanottavan, että lautasella olisi hyvä olla sateenkaaren värejä. Mitä sillä sitten tarkoitetaan? Sillä tarkoitetaan sitä, että ruoka mitä syöt, olisi hyvä sisältää värejä kaikista sateenkaaren väreistä, mutta ymmärrettävästi kaikkia värejä ei yleensä sinne lautaselle tule laittaneeksi. On kuitenkin hyvä tietää, että mitä värikkäämpää ruokaa suosit, sitä enemmän antioksidantteja,…

Peltokanankaali-kasvispastaa (gluteeniton)

Peltokanankaali, se kauniin keltaisten kukkien koristama, kirpsakan makuinen ja C-vitamiinia vilisevä kaunokainen. <3 Peltokankankaalia (keltaiset kukat) ja vihreänä vierellä litulaukkaa. <3 Kauniit keltaiset kukat, ovat ihana lisä esim. smoothien päälle, salaattiin, leivän päälle, ruokien päälle/sekaan. Vihreät lehdet vierellä taas litulaukkaa, valkoisten kukkien kera. Keltaiset kukat piristävät auringonlailla smoothieta. Peltokanankaalin vierellä kuvassa pihlajansilmuja. Maistuu niin hyviltä…

Pihatähtimö-uppomuna-papusalaatti

Niin, että mikä salaatti? 😀 Ihmettelet varmasti. Ei ihan heti ensimmäiseksi tulisi mieleen tehdä tämäntyylistä salaattia, mutta usko pois, hyvää tuli. 🙂 Selailin villivihannekset – appia yksi päivä, josta katsoin mitä hyviä reseptejä pihatähtimöstä voisin valmistaa. Tässä vaiheessa varmasti ihmettelet taas, että mikä ihmeen app? Eli, olen ladannut App Storesta Villivihannekset sovelluksen, joka on loistava oppi – ja…

Voikukka – voikun tietäisit vain

… Miten arvokas voikukka todellisuudessa on. Kannattaa lukea tämä teksti alusta loppuun asti, jos voikukka on sinulle uusi tuttavuus ruokamaailman äärellä. Tiesitkö, että voikukkaa arvostetaan enemmän maailmalla, kuin Suomessa. Monissa Etelä-Euroopan ja Keski-Euroopan maissa, sitä myydään esimerkiksi torikaupassa, jossa se on monesti kalliimpaa, kuin muut kasvikset. Voikukkkaa arvostetaan enemmän ulkomailla, kun taas Suomessa sitä pidetään rikkaruohona.…

Apua kaamosväsymykseen villiyrteistä <3

Viime ja tällä viikolla on ollut meneillään ihan mielettömän upeaita webinaareja HyvinvointiSummitin kautta, ja sieltä kuuntelin tänään Raija Kivimetsän Hortoilu.fi-sivujen ylläpitäjän luennon villiyrteistä, mikä innosti pienen radiohiljaisuuden jälkeen kirjoittamaan teille blogitekstin. Ihan jo senkin takia, että nyt se on tosi ajankohtainen, nimittäin kaamosväsymys/masennus. Pimeä aikakausi saattaa aiheuttaa monelle taantumaa ja muutenkin näin syksyllä monessa työpaikassa on ennen loppuvuotta…

Nokkonen – miksi se on niin ravinteikas

Miksi KAIKKIEN, tai jos ei kaikkien, niin todella monen kannattaisi syödä tätä vitamiinipommia ja miksi ylipäätänsä villivihanneksia kannattaisi syödä. Ensinnäkin, ne ovat todella ravinnerikkaita kaikin tavoin ja nyt puhun tietenkin kaikista villivihanneksista. Niitä ei tarvitse käyttää isoja määriä, sillä ravinteikkaasta kasvista saat jo pienemmissä määrissä ison hyödyn! Villivihannekset olleet meidän suomalaisten ruokavaliossa aina, jotka ovat…