Shiitakesieni – porkkana – linssi – kookosmuhennos (gluteeniton, vegaani)

Sienet ovat kyllä nyt rytisten nousseet aikalailla kovaksi raaka-aineeksi meidän keittiössä tämän vasta alkavan syksyn aikana. Myönnettäköön, etten tiedä sienistä paljoakaan, tai ainakaan en niitä metsässä tunnista. Tiedän jonkinverran niiden terveysvaikutuksista, mutten niinkään perus ruokasienten vaan ravintolisinäkin käytettävien sienten, kuten reishin, pakurin, cordycepsin, lion’s manen yms. Kävin juuri aivan huipun ja maksuttoman verkkovalmennuksen, Four Sigmatic…

Hapatettua cashew – ja kookosjogurtti

Heippa ihana! <3 Olen kokeillut muutama vuosi sitten ekaa kertaa hapatettua kookosjogurttia, joka jäi pidemmälle tauolle, mutta nyt valmistin sitä vähän aika sitten taas uudelleen meidän venereissulle merelle. Vähän aika sitten silmiini tuli blogipostaus hapatetusta cashewjogurtista, jota lähdin ekaa kertaa kokeilemaan. Tässä blogipostauksessa saatte jo monta kertaa aikaisemminkin tehtyä kookosjogurtin reseptit sekä ekaa kertaa valmistettua…

Maukas Linssi – munakoiso – kookoskeitto

Ihanaa lauantaita kaikille 🙂 Toivottavasti viikonloppu on ollut mieluisa ja omannäköinen. Minulle se tarkoittaa rauhallista ja fiiliksen mukana kulkemista. Fiiliksen mukana tein tänään todella herkullista linssi-munakoiso-kookoskeittoa. Olen tehnyt aikaisemminkin linssikeittoja vaikka millä mitalla. Varsinkin, kun liha alkoi jäämään ruokavaliosta pois, olivat lissit ja palkokasvit pian vallannut keittiöni. Tähän linssintäyteiseen keittoon halusin lisätä munakoisoa – ihan fiiliksen mukaan.…