Eilen kävin siskoni ja kummityttöni kanssa Luonnonkaunismessuilla. Oli taas upea valikoima kaikkea ihanaa ja fanitan ihan täysillä luonnonkosmetiikan puolesta. Olen alkanut käyttämään asteittain luonnonkosmetiikkaa viimeisen kahden vuoden aikana. Olen ostanut aina yhden tuotteen loppuessa, tilalle luonnonmukaista. Nykyään näen ne paljon parempina synteettiseen verrattuna. Miksi? Koska raaka-aineet. Monissa käytetään orgaanisia aineita, luomuna, eivätkä ole kyllästetty myrkyillä, mitkä taas kuormittaa kehoamme ja luontoamme. Kannatan sitä myös eettisistä syistä ja suurin osa ei ole testattu eläimillä. Luonnonkosmetiikka on verrattavissa monissa tapauksissa ihan normaaleihin kosmetiikkaan, käytettävyydellään sekä suurin osa säilyy moitteettomasti pidemmänkin aikaa. Ethän ymmärrä kuitenkaan väärin, en ketään arvostele, käyttävät he mitä tahansa kosmetiikkaa. 🙂 En ole luonteeltani edes sellainen. Vaikka luonnonkosmetiikkaa fiilistelen, niin se ei tarkoita, että ylenkatsoisin koskaan ketään.

Shampoot ovat omalta osalta olleet paljon parempia, sillä hiukset eivät ole kuin heinäkasa, rasvat kosteuttavat ja hellivät kehoa, meikit aivan samaa tasoa kuin mikä tahansa muu, sekä mitä nyt olen asiasta lukenut ja ottanut selvää, näen luonnonkosmetiikan omalla osallani ainoana vaihtoehtona. Jollain on sellainen käsitys, että ne ovat kuin maalaisi mustikalla luomet, mansikalla huulet ja posket. Nyt herätys tähän vuosituhanteen!! 😀 Luonnonmukaisuus ei automaattisesti tarkoita pellavavaatteita, rastatukkaa, metsään muuttamista ja sitä pahinta hippeilyä. Missään edellä mainituissa ei ole mitään vikaa, mutta en näe juuri nyt itseäni sellaisena.

Olen kaupunkilaistyttö, joka rakastaa luontoa ja villivihanneksia, ravinnerikasta ruokaa, kaupunkikahviloita, hyviä ja rentoja ravintoloita, merta, purjehdusta, pitkiä syvällisiä keskusteluja, henkistä hyvinvointia, universaaleja salaisuuksia, haluan mennä elämässäni aina eteenpäin ja kehittyä, hyvää tai oikeastaan super huonoa huumoria ja leikkimielisyyttä. Onneksi mulla on maailman paras poikaystävä kenen kanssa saan nauraa joka päivä, koska meillä kummallakin on super huono ja mauton huumori. Tanssimme ja laulamme joka päivä – tai siis se ei ole tanssimista ja laulamista, se on jotain vielä kauheampaa. 😀 Meillä on hauskaa ja se riittää.

Mutta se siitä ja voisinkin joku kerta kirjoittaa tarkemmin luonnonkosmetiikasta, omasta näkökulmastani. En ole expertti, vaan lähinnä ymmärrän, miksi kannatan synteettisen sijaan luonnonmukaista. Yksi uskomaton taitaja ja asiantuntija on Kemikaalicocktail sivua ja blogia pitävä, toimittaja ja jo vuosien ajan luonnonkosmetiikkaan ja muuhun ravintoon tutustunut taitaja Noora Shingler.

Ennen Luonnonkaunismessuille lähtöä tein Explore Cuisinen vihreä linssi lasagnelevyistä lasagnea. Toimii erinomaisesti ja aivan yhtä hyvin, kun normi lastut. Koitan kaiken mahdollisen korvata gluteenittomalla ja se on itse asiassa yllättävän helppoa. Nykyään saa pastat kuin pastat korvattua gluteenittomalla versiolla. Niitä ideoita koitan tuoda blogini kautta myös ilmi. Niin ja kyseiset lasagnelevyt löytyy esimerkiksi Ruohonjuuresta. Samaiselta tuotteelta löytyy myös muita gluteenittomia pastoja esim. spagettia, pennepastaa ja fusillia – joko kikhernemuodossa tai punaista – tai vihreää linssiä.

Herkkusieni – kesäkurpitsa – kidneypapu – lasagne:

Annoksia: 6-8

250 g Explore Cuisine lasagnelevyjä

Täyte:

  • 2 sipulia
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1 iso kesäkurpitsa
  • n. 400g herkkusieniä
  • 1dl kidneypapuja
  • 1 purkki tomaattimurskaa
  • n. puolikas oreganoruukkua
  • n. puolikas salviaruukkua
  • 1 rkl hunajaa
  • suolaa
  • pippuria
  • kurkumaa
  • currya

Juustokastike:

  • 50g voita
  • 6 dl kasvislientä (Puljonki on hyvä)
  • 2 dl luomu kuohukermaa tai muuta kermaa
  • 200g juustoraastetta
  • suolaa
  • pippuria

Siitä on taas aikaa kun lasagnea on tullut tehtyä, joten uskon tämän muokkaantuvan ensi kerralle vielä vähän erilaisemmaksi ja jopa paremmaksi.

Pavut ovat valinnaisia, eikä välttämättömät lasagneen. Ne tarvitsee yönyli liotuksen, sulavuuden takia sekä noin 1h keiton liedellä ennen käyttöä. Jos lisäät ne lasagneen, kannattaa aloittaa pavuista. Pavut myös sisältävät suuren määrä proteiinia (23g/100g), joten jos mietit sen kannalta, niin tässä on oiva proteiininlähde, linssilevyjen lisäksi (20g/100g). Voit toki lisätä papujen tilalle lihaa, jos et halua kasvisversiota.

Silppua sipulit, kuutioi kesäkurpitsa ja leikkaa sienet viipaleiksi. Paista voissa tai öljyssä hetki kurkumaa ja currya. Lisää silputut sipulit. Anna kuullottua pieni hetki. Lisää kesäkurpitsa, herkkusienet sekä keitetyt pavut, paista hetki ja lisää kasvisten sekaan hunajaa ja sekoita. Lisää lopuksi vielä tomaattimurska ja anna hautua 5-10 min. Lisää vielä suolaa ja pippuria sekaan. Yrtit lisäsin silputtuna ja tuoreena päälle vasta ennen uuniin laittoa.

Siellä porisee pavut.

Tuoretta salviaa ja oreganoa.

Sulata kasvisten hautuessa voi kattilassa, mutta älä anna ruskistua. Koska tein ruoan hiukan kiireessä, en keksinyt korviketta vehnäjauhoille juustokastiketta varten – tein siis ilman. Sinä voit käyttää hyvin vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta tai täysjyvä riisijauhoa ja silloin sitä tulee noin 1dl verran. Myös koskenlaskija tuo hyvää makua kastikkeeseen ja tekee siitä paskumpaa. Näin jälkikäteen mietittynä, olisin voinut twistata kastiketta jollain. Pieni kiire takaraivossa, niin mentiin nopeammalla tahdilla. Ensi kerralla koklataan uusia komponentteja. Takaisin voin sulatukseen: lisää sulatetun voin sekaan 2dl luomu kuohukermaa, sekä 6 dl kasvislientä ja sekoita hyvin. Kiehauta pienellä lämmöllä muutama minuutti. Lisää juustoraaste, anna sulaa ja sekoita hyvin. Mausta kastike ja nosta pois levyltä.

Voitele vuoka. Lisää pohjalle ensin kasvisseos, kaada päälle juustokastiketta ja lisää päälle lasagnelevyjä. Toista kerroksittain. Ennen viimeisiä lasagnelevyjä, lisää tuoreet yrtit (oregano ja salvia) ja lisää sen jälkeen lasagnelevyt. Kaada päälle juustokastikkeen loppu niin, että levyt peittyvät.

Vielä viimeinen kerros lasagnelevyjä, juustokastiketta ja uuniin. Jouduin lähtemään luonnonkaunismessuille, ennen kuin lasagne oli valmis, joten valmiista lasagnesta ei nyt tullut otettua kuvaa. Poikaystävä jäi siis päivystämään ja otti sen valmiina uunista pois.

Voit halutessasi raastaa päälle vielä esim parmesanjuustoa. Paista 200c noin 30 min keskitasolla. Anna vetäytyä uunissa vielä toiset 30 min, tai nosta uunista ja anna vetäytyä foliossa.

Lasagnesta tuli hyvää ja sitä riittää moneksi päiväksi. 🙂 Nautinnollisia hetkiä myös sinulle ja ihanaa maanantaita.

Päälle vielä Knossos oliiviöljyä, tuoretta oreganoa ja salviaa. Antaa niin ihanaa aromia. 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *