Kokeilin pari viikkoa sitten ekaa kertaa pitkästä aikaan tehdä oikein perus kotiruokaa, eli makaronilaatikkoa – twistattuna Julian tyyliin, tietenkin. 😉 Tykkään yleisesti valmistaa vähän erilaisia ruokia, tai joidenkin silmiin ne ovat erilaisia ja joidenkin silmiin perusruokia. Katsojan silmissä tämäkin siis.

Kun aloin miettimään härkäpapu-kikhernmakaronilaatikon tekoa, googletin heti ekana, että olisiko joku muukin tehnyt samaisella reseptillä ennenkin ja löytyihän niitä. Katsoin ohjeet osittain Chocochillin blogin kautta ja osittain tuunailin omakseni. Kun en tosiaan syö gluteenia nimeksikään ja lihaakin sitäkin vähemmän, niin koitan keksiä kasvisruokia, jotka olisivat täyttäviä. Siskoni oli ostanut kotiinsa Risentan kikhernemacaronia ja heti iski ahaaaa fiilis, että nyt teen pitkästä aikaa makaronilaatikkoa.

Löysin meidän läheltä Ruoholahden Citymarketista kyseistä pastaa, jota varmasti myydään monissa muissakin hyvinvarustelluissa ruokakaupoissa. Maksoin kyseisestä paketista 4,19e/300g, jotka kaikki lisäsin ruokaani. Macaronia tuli siis aika paljon, tai oikeastaan mielestäni riittävästi. Kikhernemacaroni on siitä eri tavanomaiseen, että se ei turpoa samoin, kuin normaali macaroni turpoaa. Toki kikhernemacaroni vähän turpoaa keittäessä, mutta ei samalla tavalla, joten siitä syystä sitä tuli käytettyä enempi ruuassani, tai tässä tapauksessa koko pakkaus. 😀 Vatsaa ei ainakaan turvota samalla tavalla kuin tavanomaisen pastan kanssa. Lihan sijaan, proteiinin lähteenä toimi kikhernemacaronit ja tuote oli vielä kaiken kukkuraksi luomua, joten win-win tilanne. 🙂

Tein makaronilaatikon ilman jauhelihaa ja lisäsin jauhelihan tilalle Aikolan härkäpapurouhetta, mitä ostin Ruohonjuuresta, joka maksoi 8,95e ja on kilon pakkaus. Tähän ruokaan lisäsin sitä 2,5dl, joten ei paljoa ja on muutenkin riittoisa pakkaus. Toisaalta härkäpapurouhetta ei olisi tarvinnut ainakaan proteiinia tuomaan, sillä sitä tuli riittävästi jo kikhernemacaronista. Mutta näillä mentiin tällä kertaa. Ensi kerralla ehkä enempi kasviksia ja härkäpapurouhe vähemmälle – ainakin on täyttävää ruokaa. 🙂


Härkäpapu-makaronilaatikko:

4-6 annosta

Ainesosat:

  • 300g Risentan kikhernemacaronia
  • 2,5dl Aikolan härkäpapurouheutta
  • 2-3 sipulia
  • 3 valkosipulin kynttä
  • 6-8 tomaattia
  • 2 rosmariinin oksaa
  • mustapippuria
  • suolaa
  • currya
  • kurkumaa
  • 2-4dl kasvislientä (Puljongin kasvisliemi on hyvä)
  • 4dl kuohukermaa tai kaurakermaa
  • juustoraastetta

Ohjeet ruoan tekoon:

Huuhtele härkäpapurouhe ja keitä n. 10 min ajan. Lisää macaronit kiehuvaan veteen ja anna keittyä pakkauksen ohjeen mukaisesti n. 8-10 min. Minulla riitti hyvin n.6 min. Tarkastele kuitenkin macaroneja, ettei ylikypsy. Anna härkäpapurouheen ja macaronin valmistua samaan aikaan. Leikkaa sipulit ja valkosipulit, sekä tomaattiviipaleet, tai muut haluamasi kasvikset. Lisää pannulle voita, tai öljyä ja lisää ensin kurkumaa ja currya. Paista muutama minuutti. Lisää kurkuman ja curryn sekaan suolaa, pippuria, valmis härkäpapurouhe, sekä sipulit ja kuullota niitä vain hetken aikaan. Lisää mausteita oman maun mukaan.

Lisää vuokaan puolet kaikista aineksista. Ensin macaronit, jonka päälle härkäpapurouhe-sipuliseos, sekä tomaattiviipaleet. Lisäsin vielä pieniksi leikattua rosmariinia ruokaan. Lisää 2dl kermaa ensimmäisen kerroksen päälle. Lisää loput ainekset vuokaan ja sekaan 2dl kasvislientä. Jos tuntuu, että nestettä tarvitsee enemmän, lisää vielä 2dl kasvislientä.

Sekoita 2dl kermaa ja juustoraastetta sekaisin ja lisää viimeisen kerroksen päälle. Itse en käytä missään ruuissani vehnäjauhoja suurustamista varten. En ole nähnyt sitä enää vuosiin tarpeelliseksi, joten tässä reseptissä ei siis ole vehnäjauhoja. Lisää vielä erikseen juustoraastetta päälle makua tuomaan. Laita vuoka uuniin keskitasolle 200c ja anna paistua 30-40min. Tarkastele makaronilaatikkoa ja milloin neste alkaa imeytymään. Jätin jälkilämmöille noin 30 min ajaksi tekeytymään, jotta neste imeytyisi. Minun mielestä maku paranee, kun neste imeytynyt.


Mukana makua tuomaan timjamista, sekä juustoraasteesta. 🙂 Kuvan oton jälkeen, ruokaan päätyi edellisen blogitekstin väinönputki-kuusenkerkkäpestoa ja kourallinen yrttejä lisää. Nuo eivät riittäneet nyt alkuunkaan. 😉 Rakennan yrttihakkeluksen fiiliksen mukaan. Tähän päälle tuli vielä pieneksi leikattua rosmariinia, minttua, sitruunamelissaa, salviaa, persiljaa, sekä thaibasilikaa. Tykkään leikkiä yrteillä ja kokeilla, mitkä sopivat keskenään. 

Poikaystäväni halusi maistaa ruokaani ja hän tykästyikin siihen. Jopa niin paljon, että kun annoin maistaa jo melkein syödystä annoksestani, niin se katosi hyvin nopeasti hänen suuhunsa. Eipä se minua haitannut, koska aloin olemaan jo muutenkin täynnä. 🙂 Kun teen kasvisruokia, ne harvoin toiselle uppoaa. No, tämä upposi! Edelleen, hyvä niin, koska ruokaa tuli tehtyä kokonainen makaronilaatikko 4-6 hengelle, enkä millään halunnut syödä sitä yksin monta päivää, joten tarvitsin muita suita tämän ruoan hävittämiseen. 😀 Ja hävisihän se hyvin tyytyväisiin suihin.

Kaiken kaikkiaan ruoka oli todella hyvää!! ISO NAM! Hyvät mausteet, yrtit, öljyä, sekä aivan ihanan maukasta pestoa päälle, niin johan kelpasi. 🙂 Varsinkin kurkuma ja curry toi kivaa lisätwistiä ruokaan, joten kokeile sinäkin.

Ihania makuhetkiä juuri sinulle. <3

Lisäyksenä:

Pakkasessani on vielä viime vuodelta poimittuja villivihanneksia vaikka kuinka paljon, joten tein muutama päivä sitten siskolleni, poikaystävälleni ja minulle villivihannes-makaronilaatikkoa samoilla ohjeilla, ilman härkäpapurouhetta. Yhtä hyvää oli, sekä täyttävää. Proteiinina toimi kikhernemacaronit, vitamiineja ja ravinteita villivihanneksista (nokkosta, vuohenputkea, poimulehtejä, piharatamoa), sekä tuoreista yrteistä ja hyvää rasvaa oliiviöljystä. Jos sinulla ei satu olemaan pakkanen täynnä villivihanneksia, voit laittaa vaikka ison kasan pinaattia, sekä lehtikaalia sekaan.

Olen huomannut sen, että ei pelkästään ne proteiinit, tai ne rasvat ole avainasemassa minun täyttymiseeni ja pitämään nälkää, vaan myös ne ravinteet. Kun olen ravinnekylläinen, eli kun syön paljon vihreää, hedelmiä, sekä marjoja – on jokainen soluni myös kylläinen. Joten minusta ne ovat yhtä tärkeässä asemassa rasvojen ja proteiinien kanssa. <3

Siinä valmistumassa villivihannes-makaronilaatikko. Pelkkää rakkautta. <3

Siskon upea annos, jossa peston lisäksi tuoretta persiljaa, timjamia, oreganoa, basilikaa, makua tuomassa

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *