Olemme jo muutaman vuoden tehnyt banaaneista ja kananmunista lettuja, koska sitä on niiin helppo valmistaa, sekä gluteenitonta ja terveellisempää kuin monet muut letut – riippuen nyt täysin mistä letut on valmistettu. 🙂 Kaikessa yksinkertaisuudessaan banaanit ja kananmunat sekaisin, pannulle paistumaan ja siinä melkeinpä se. Tällä kertaa lisäsin vähän kaikkea muutakin. Tarkempi ohje alempana.

Näin facebookissa Foodinin banaanipannari- reseptin ja tein sen pohjalta herkullista ja helppoa pannukakkua uunissa. Niille ketkä eivät tiedä, tai ole kuullut Foodinista, niin kyseessä on Suomalainen superfood- tuotteita myyvä yritys. Lyhyt esittelyteksti heidän sivuiltaan:

Foodin on Jyväskyläläinen perheyritys, joka on maahantuonut ja valmistanut luomuelintarvikkeita jo vuodesta 2009. Valikoimassamme on lähes 200 eri raaka-ainetta aina vaikuttavimmista yrteistä proteiineihin ja viljoihin. Kaikki tuotteemme ja koko tuotantoketjumme ovat täysin gluteenittomia.
Toimintamme kulmakiviä ovat raaka-aineiden laatu, puhtaus, aitous, sekä eettisyys ja kestävä kehitys.

Itsellänikin on heidän pari tuotetta. 🙂 Niitä saa ostettua Ruohonjuuresta, sekä muista luontaistuotekaupoista, sekä ruokakaupoista löytyy myös usein heidän tuotteitaan. Ainakin pääkaupunkiseudun ruokakaupoista.

Jotta sinäkin pääsisit valmistamaan tätä herkkua, niin alla ohje:

Banaanipannari:

  • 2 banaania
  • 2rkl kookos- tai mantelijauhoa (itse laitoin kookosjauhoja – tässä voit toki käyttää niitä jauhoja, mitä kaapistasi löytyy)
  • 2 kananmunaa
  • 1tl ceyloninkanelia, tai kanelia
  • 1dl vettä
  • 1tl vaniljajauhetta (Urtekram merkki on hyvä)
  • Ripaus suolaa

Päälle:

  • mustikoita
  • raakakaakaonibsejä

Laita kaikki raaka-aineet blenderiin ja sekoita ne taikinaksi. Jos sinä et omista blenderiä, niin aivan yhtä hyvin sauvasekoitin käy. Foodinin ohjeessa oli lisäksi vielä 2dl heraproteiinijauhetta, jota en lisännyt, kun meillä ei ole proteiinijauheita kotona. Sinä voit lisätä, jos näin haluat. 🙂

Voitele uunivuoka kookosöljyllä, tai voilla ja kaada valmiiksi sekoitettu taikina vuokaan. Lisää päälle haluamasi määrä pakastemustikoita ja halutessasi myös raakasuklaanibsejä. Paista uunin keskitasolla 200c noin 20min. Voit myös paistaa letuiksi paistinpannulla. Itselle helpointa oli laittaa uuniin ja valmistaa sieltä käsin. Ja eikun herkuttelemaan. <3

Vielä päälle kookoshiutaleita ja hunajaa – mmmm. <3

Ihanaa launtaita kaikille <3

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *